• Áß±¹¾î
  • ¿µ¾î
ȨÀ¸·Î  ·Î±×ÀΠ »çÀÌÆ®¸Ê
»ç¶û,°¨µ¿, ÇູÀ» µå¸®´Â º´¿øÀÌ µÇ°Ú½À´Ï´Ù.
  • ¡á ¿À»êÇѱ¹º´¿ø ¸ÞÀÎÈ­¸é > °í°´¼­ºñ½º >°Ç°­Á¤º¸
  • °Ç°­Á¤º¸
  • ¸ñ·Ï    
      Á¤¸» »ç°ú´Â ¸ö¿¡ ÁÁ°í Çܹö°Å´Â ³ª»Ü±î?
      ±Û¾´ÀÌ : °ü¸®ÀÚ     ³¯Â¥ : 10-06-29 17:28     Á¶È¸ : 1367    
    ¢º¢º ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ Æí°ßÀÌ °Ç°­À» ÇØÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù.¡®¹Ì³×¶ö°ú ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Â ½ÄÇ°Àº »ç°úÀϱî¿ä? ¸Æµµ³¯µåÀÇ ºò¸ÆÀϱî¿ä?¡¯
    »ç°ú´Â ±àÁ¤ÀûÀÎ ÆòÆÇÀ», ºò¸ÆÀº ºÎÁ¤ÀûÀÎ ÆòÆÇÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ½Ç»ó »ç°ú¿¡´Â ´ÜÁö ºñŸ¹ÎC ÇÑ Á¾·ù¹Û¿¡ ¾ø°í, ¸Æµµ³¯µåÀÇ ºò¸Æ¿¡´Â 13Á¾ÀÇ ÇÙ½É ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.¡®»ç°ú¿¡ µç ´çºÐÀº ¸ö¿¡ ÁÁ°í µµ³Ó¿¡ µç ¼³ÅÁÀº ÇØ·Ó´Ù¡¯´Â ÁÖÀåÀº ´ç¿¬ÇÑ °Í °°Áö¸¸ ½ÇÁ¦·Î »ç°ú¿¡´Â µµ³ÓÀÇ µÎ ¹è°¡ ³Ñ´Â ´çÁúÀÌ µé¾îÀÖ°í ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö ÇÔ·®¿¡¼­´Â µµ³Ó¿¡ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÑ´Ù.
    ¿ì¸®°¡ ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇØ ¾Ë°í ÀÖ´Â ¡®»ó½Ä¡¯À» Á¤¸éÀ¸·Î µÚÁý´Â ÁÖÀåµéÀÌ À̹ۿ¡µµ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ÀϹÝÀεéÀÇ »ó½ÄÀ» °õ°õÀÌ µûÁ®º¸¸é °úÇÐÀû ±Ù°Å°¡ ºÒºÐ¸íÇÑ °ÍÀÌ ¸¹°í, ÀϺΠ±Ù°Å°¡ ÀÖ´Â °Íµéµµ Áö³ªÄ¡°Ô ºÎÇ®·ÁÁø °æ¿ìµµ ÀûÁö ¾Ê´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀº ¸Ô´Â °Í¿¡ ´ëÇØ ºÎÁ¤ÀûÀÎ À̾߱⸦ µéÀ¸¸é ´ë°³ ¿ø·¡ ¸Þ½ÃÁöº¸´Ù ´õ È®´ëÇؼ­ ¹Þ¾ÆµéÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.

    ¡Ú °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò´Â ÁÁ°í À°·ù´Â ³ª»Ú´Ù?

    ³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³Ãà»ê°úÇпø¿¡ µû¸£¸é Çѱ¹ÀÎÀÇ ¿¬°£ 1Àδç À°·ù¼Òºñ·®(2005³â ±âÁØ)Àº ¾à 31.4§¸. ¹Ì±¹(¾à 116.7§¸)ÀÇ ¾à 4ºÐÀÇ 1ÀÌ°í, EU(71.8§¸)³ª ÀϺ»(¾à 43.6§¸)¿¡µµ ÈξÀ ¸ø ¹ÌÄ£´Ù.¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ À°·ù ¼·Ã븦 ÇÏ¸é °ð¹Ù·Î ºñ¸¸, ½ÉÀ庴, ³úÁ¹Áß µîÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â Æí°ßÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â °Í °°´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ´Â ÀÌ¹Ì °úüÁßÀ̳ª ºñ¸¸ÀÌ 60% ÀÌ»óÀÎ ¹Ì±¹Àο¡°Ô³ª ÇØ´çµÈ´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¸¹Àº Àü¹®°¡µéÀÌ °úÀÏ°ú ä¼ÒÀÇ ¼·Ã븦 ´Ã¸®¶ó°í ¸»ÇÏÁö¸¸ À°·ù ¼·Ãë Á߿伺¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¸»À» ¾Æ³¤´Ù.À°·ù ¼·Ã븦 ¹Ý´ëÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â 'À°·ù=Áö¹æ'À̶ó´Â ÀÎ½Ä ¶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ Æ÷È­Áö¹æ¿¡ ´ëÇÑ °øÆ÷°¡ ½ÉÇѵ¥, À°·ù¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Æ÷È­Áö¹æÀÇ 90% ÀÌ»óÀÌ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â ½ºÅ׾Ƹ£»ê, ÆȹÌÆ®»ê, ¶ó¿ì¸£»êÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ½ÇÁúÀûÀ¸·Î Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ® ÀÖ´Ù. Ãֱ٠ä½ÄÁÖÀÇ°¡ À¯ÇàÀε¥, À°·ù¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúÀº ¹°·Ð ºñŸ¹ÎB12, ¸®º¸Çöóºó, ºñŸ¹ÎD, ¾Æ¿¬, öºÐ µîÀÌ ºÎÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Àӽű⳪ ¼öÀ¯±â, ¼ºÀå±â¿¡´Â ÁÖÀÇÇؾßÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ³ëÀεéÀº ´Ü¹éÁú ±Þ¿ø ½ÄÇ°ÀÎ À°·ù ¼·Ãë°¡ ÃæºÐÄ¡ ¾Ê¾Æ ±ÙÀ° ¹× Ç÷°ü º®ÀÌ ¾àÇØÁ® ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù ¶ÇÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò°¡ ¹«Á¶°Ç °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù´Â °Í ¶ÇÇÑ À߸øµÈ ÀνÄÀÌ´Ù. °úÀÏ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ °ú´çÀº ¿ÀÈ÷·Á Æ÷µµ´çº¸´Ù Ç÷Áß ÁöÁúÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ °íÁöÇ÷Áõ µî ¸¸¼º ÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ°í, ¿ä»ê ¼öÄ¡¸¦ ³ô¿© ÅëdzÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

    ¡Ú Áö¹æÀº ¹«Á¶°Ç ³ª»Ú´Ù?

    'ÀúÁö¹æ(low fat)', '¹«Áö¹æ(nonfat)', 'Áö¹æÁ¦·Î(fat free)'. ¿äÁò ½ÄÇ° Æ÷Àå¿¡¼­ ÈçÈ÷ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¹®±¸´Ù. ±×¸¸Å­ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¿µ¾ç ¼ººÐ Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ °í·ÁÇÏ´Â °Í Áß¿¡ Çϳª°¡ ¹Ù·Î 'Áö¹æ'À̶õ ¾ê±â´Ù. ¿äÁò ƯÈ÷ ÀþÀº ¿©¼ºµéÀÌ ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼Òº¸´Ù Áö¹æ¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ôÀº °Í °°´Ù. ±×·¯³ª Áö¹æÀ̶ó°í ´Ù ³ª»Û °ÍÀº ¾Æ´Ï¸ç, ÇÑ ½ÄÇ°¿¡ ÇÑ Á¾·ùÀÇ Áö¹æ¸¸ ÇÔÀ¯µÈ °Íµµ ¾Æ´Ï¹Ç·Î Áö¹æ»êÀÇ ºñÀ² µîÀ» °í·ÁÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. Æ÷È­Áö¹æ»êÀº ³ª»Ú°í ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀº ÁÁ´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ¸¹Àºµ¥, Æ÷È­Áö¹æ»êÀº ÁÖ·Î ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¾²ÀÌ¸ç ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀº ÁÖ·Î ¼¼Æ÷¸·, È£¸£¸ó µîÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â Çʼö ¼ººÐÀ̹ǷΠ°ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. Æ÷È­Áö¹æ»ê ´ë ´ÜÀÏ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê ´ë ´Ù°¡ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÇ ºñÀ²À» 1 ´ë 1.5 ´ë 1·Î Á¤µµ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.¶ÇÇÑ Áö¹æÀº ¼¼Æ÷¸·, È£¸£¸ó µîÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â Çʼö ¼ººÐÀ̹ǷÎ, Áö¹æÀ» ¿ÏÀüÈ÷ Á¦°ÅÇÑ ½ÄÇ°º¸´Ù´Â Áö¹æÀÌ Ã·°¡µÅ ÀÖµÇ Ä®·Î¸®°¡ ³·Àº ½ÄÇ° ¼·Ãë°¡ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
    ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°À» ¸ÔÀº ±×·ì°ú ºÒÆ÷È­Áö¹æÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ß°ú·ù¸¦ ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÑ ±×·ìÀÇ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)¼öÄ¡¸¦ ºñ±³ÇÑ ÇÑ ¿¬±¸°á°ú¸¦ º¸¸é °ß°ú·ù ±×·ì¿¡¼­ LDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ´õ ¶³¾îÁø °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌÀ¯´Â °ß°ú·ù¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÎ ºñŸ¹ÎE°¡ Áö¹æÀÌ »êÈ­µÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

    ¡Ú ¼³ÅÁÀº ºñ¸¸°ú ´ç´¢º´ÀÇ ÁÖ ¿øÀÎÀÌ´Ù?

    2003³â ±¹Á¦¼³ÅÁÇùȸ(ISO)¿¡ µû¸£¸é Çѱ¹ÀÎÀÇ 1ÀÎ´ç ¿¬°£ ¼³ÅÁ¼Òºñ·®Àº 23.7§¸À¸·Î ¼¼°è Æò±Õ(22.1§¸)°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù. ¹Ì±¹Àº 30.3§¸, ½Ì°¡Æ÷¸£´Â 75.1§¸. 2006³â ¼¼°è °¢±¹ÀÇ ½ÄÇ°¼ö±ÞÇ¥¿¡ µû¸£¸é Áö³­ 20~30³â°£ ¼³ÅÁ¼Òºñ·®Àº ²ÙÁØÈ÷ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ µî ¼±Áø±¹¿¡¼­´Â ¼³ÅÁ¼Òºñ·®ÀÌ Áõ°¡ÇÏÀÚ, ¼³ÅÁ¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·ÁÀÇ ¸ñ¼Ò¸®°¡ Á¡Á¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ¿äÁö´Â ¼³ÅÁÀÌ ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ¹Ç·Î ¼Òºñ¸¦ ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Áö±Ý±îÁö ¼³ÅÁÀÌ ¸ö¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ½Å·ÚÇÒ ¸¸ÇÑ ¿¬±¸·Î´Â ¼³ÅÁÀÌ ÃæÄ¡¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ» Á¦¿ÜÇÏ¸é °ÅÀÇ ¾ø´Ù. Áï ¼³ÅÁÀÌ ºñ¸¸À̳ª ´ç´¢º´À» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â °úÇÐÀû ±Ù°Å°¡ ¾ø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.¹Ì±¹ÀÇÇпø(IOM)µµ Áö³­ 2002³â "¼³ÅÁ ¼·Ãë¿Í ºñ¸¸°úÀÇ °ü°è¿¡ ´ëÇÑ ºÐ¸íÇÏ°í ÀÏ°üµÈ °á·ÐÀ» ¾òÀ» ¼ö ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ÷°¡´ç(¼³ÅÁ)ÀÇ »óÇÑ(ß¾ùÚ) ¼·Ãë·®À» Á¤ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù"´Â ÀÔÀåÀ» ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ´ç´¢º´Çùȸ(ADA)¿¡¼­µµ ´ç´¢º´ ȯÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½Ä»ç ÁöħÀ» ¸¶·ÃÇßÁö¸¸, ´ç´¢º´ÀÇ À§Çè ¿äÀÎÀ¸·Î ÷°¡´çÀº Æ÷ÇԵŠÀÖÁö ¾Ê´Ù. ¶ÇÇÑ Ã»·®À½·áó·³ ¾×»óÇüÅÂÀÇ ´çºÐÀº ½±°Ô ¸¹Àº ¾çÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ºñ¸¸À» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ¼³ÅÁÀ̳ª ´Ü À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ ´Ù¸¥ ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ãë°¡ ÁÙ¾î ¿µ¾ç ºÒ±ÕÇü »óŸ¦ ºÒ·¯¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼³ÅÁ ±× ÀÚü°¡ º´À» ºÒ·¯¿Â´Ù´Â Áõ°Å´Â ¾ÆÁ÷ ¾ø´Ù.
    »ó´ç¼öÀÇ °úÀÏÀº ´Ü´ç·ù¿Í ÀÌ´ç·ù µî »ó´çÈ÷ ³ôÀº ´çÁú ÇÔÀ¯·®À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÀϺΠ°úÀÏÀº ÄÉÀÌÅ©³ª ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²º¸´Ù ¼³ÅÁ ÇÔ·®ÀÌ ´õ ¸¹Àº °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ²Ü ¼Ó ´çºÐÀº ´ëºÎºÐ ´Ü´ç·ù ÇüÅ·Π²ÜÀÌ ¼³ÅÁº¸´Ù °Ç°­¿¡ ´õ ÁÁ´Ù´Â °úÇÐÀû ±Ù°Åµµ ¾ÆÁ÷ ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾Ò´Ù.

    ¡Ú Çܹö°Å´Â Á¤¸» Ä®·Î¸®¸¸ ³ô°í ¿µ¾ç°¡´Â ¾ø´Â°¡?

    Åë¹ÐÀÌ µé¾î°£ »§¿¡ À¯±â³ó ä¼Ò¿Í Ç°ÁúÀÌ °ËÁõµÈ ÆÐƼ(Çܹö°Å¿¡ µé¾î°¡´Â ´ÙÁø °í±â)·Î ¸¸µé¾îÁø Çܹö°Å°¡ ÀÖ´Ù¸é ÀÌ Çܹö°Å´Â °Ç°­¿¡ ÁÁÀ»±î ³ª»Ü±î? Çܹö°Å¿Í °°Àº ÆнºÆ®Çªµå°¡ ºñ¸¸ÀÇ ÁÖ¹üÀ̶õ ÀνÄÀÌ ÆعèÇØÁöÀÚ ¹Ì±¹ÀÇ ÀϺΠÇܹö°Å ¾÷üµéÀº À̸¦ ºÒ½Ä½ÃÅ°±â À§ÇØ Á÷¿øµéÀÇ À¯´ÏÆû°ú ¸ÅÀåÀÇ ³»¿ÜºÎ Àå½ÄÀ» Èò»öÀ¸·Î ¹Ù²Ù°í, °í±âµµ °í±ÞÀ¸·Î ¹Ù²å´Ù. ¶Ç ¼è°í±â¸¦ °¥°í »§À» ±Á´Â Á¶¸®½ÇÀ» Ä«¿îÅÍ ¹Ù·Î µÚ¿¡ µÎ¾î °í°´µéÀÌ Á¶¸® °úÁ¤À» ÁöÄѺ¼ ¼ö ÀÖ°Ô Çϱ⵵ Çß´Ù.
    Àü¹®°¡µéµµ Çܹö°Å ÀÚü°¡ ³ª»Û À½½ÄÀº ¾Æ´Ï¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ ½ÃÆÇ ÁßÀÎ Çܹö°Å´Â »çÀÌÁî°¡ ³Ê¹« Å« °æ¿ì°¡ ¸¹°í, ÇÔ²² ¸Ô´Â ÇÁ·»Ä¡ ÇÁ¶óÀÌ, û·®À½·á µîÀÇ Ä®·Î¸®°¡ ³ôÀº °ÍÀÌ ¹®Á¦Á¡À¸·Î ÁöÀûµÈ´Ù. ¶Ç Çܹö°Å´Â °£ÆíÇÏ°í ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖÁö¸¸, ±× ¾È¿¡ µé¾î°¡´Â ÆÐƼ µîÀÌ Á¦´ë·Î ¸¸µé¾îÁö´ÂÁöµµ È®ÀÎÇϱⰡ ¾î·Æ´Ù. ÆнºÆ®ÇªµåÀÇ Æ¯¼º»ó »¡¸® ¸Ô´Â °Íµµ ¹®Á¦°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
    Çܹö°Å´Â ¾î¶»°Ô ¸¸µå´À³Ä, ¾î¶»°Ô ¸Ô´À³Ä, ´©°¡ ¸Ô´À³Ä¿¡ µû¶ó ¸ö¿¡ ÁÁÀ» ¼öµµ ÀÖ°í ³ª»Ü ¼öµµ ÀÖ´Ù. ½Å¼±ÇÑ ¾ßä°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î°£ Çܹö°Å¸¦ ±¾ÁÖ¸° »ç¶÷ÀÌ ÇÑ ³¢ ´ëü À½½ÄÀ¸·Î ¸Ô´Â´Ù¸é ´õ¾øÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀÌÁö¸¸, ¶×¶×ÇÑ »ç¶÷ÀÌ ¸ÅÀÏ Çܹö°Å¸¦ ¸Ô´Â´Ù¸é ¹®Á¦°¡ µÉ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù.

    ¸ñ·Ï    

  • ã¾Æ¿À½Ã´Â±æ
  • ÁÖ¿äÀüÈ­¹øÈ£
  • Áø·á¿¹¾à
  • °ËÁø¿¹¾à
  • Áø·á»ó´ã
  • ä¿ë¾È³»
  • ºñ±Þ¿©Áø·áºñ(ÀǷẸ¼ö)
  • Áø·á±â·Ï¿­¶÷
  • ÀÇÇеµ¼­½Ç
  • °ø½Äºí·Î±×
  • Á÷¿øÄ¿¹Â´ÏƼ
  • Áø´Ü°Ë»çÀÇÇаú
  • Æ®À§ÅÍ
  • »çÀ̹ö¿¬¼ö¿ø
  • À¯ºñÄõÅͽº119½Ã½ºÅÛ