김 연구관은 "흔히 여름철엔 땀을 많이 흘리기 때문에 짭짤한 음식을 먹어야
보양(補養)할 수 있다고 생각하는데 그건 착각"이라고 말했다.
 한국인의 하루 나트륨 섭취량(4791㎎)은 세계보건기구(WHO) 권장량(2000㎎ 이하)의
두 배 이상이어서 아무리 땀을 흘려도 일부러 짠 음식으로 나트륨을 보충할 필요가 없다는 것이다.
게다가 땀으로 배출되는 나트륨은 전체의 1~2% 정도에 불과하다.
나트륨을 과잉 섭취하면 몸에 남아 있는 양이 더 많아 고혈압을 일으키고 심장병, 뇌졸중
등의 원인이 되는 동맥경화가 가속되는 것이다. 
식약청 강백원 영양안전정책과장은 "무더운 여름철엔 짭짤하고 시원한 국물을 먹는 음식이
많아 나트륨 섭취가 더 많아질 수 있으니 주의해야 한다"고 말했다.

(짜게 먹지 않는 방법)
① 음식 주문때 "짜지 않게 해줘요" 부탁하기
② 소금 5%씩 서서히 줄이기
③간이 염도계로 정확하게 측정하기
④저염 식품 꼼꼼히 따져 먹기
⑤싱겁게 먹는 사람에게 격려하기(습관화)

출처 : 조선일보 김성모기자
편집 : 오산한국병원 홍보과


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